山梨県食肉センターでは毎週木曜日に牛枝肉の競り売り市場を開催しております。
牛枝肉市場速報(kg単価:加重平均:円)は次のとおりです。
項目
12月3日
12月10日
12月17日
1月7日
品種
格付
頭数
単価
黒毛和種
A3
A4
A5
7
2,196
8
2,517
26
2,898
2,385
14
2,693
20
3,044
2
2,370
9
2,675
11
2,687
2,351
6
2,654
10
2,688
交 雑 種
B2
B3
B4
1,805
17
1,845
0
1,771
12
1,850
1
1,874
1,717
5
1,857
2,036
1,577
1,698
ホルスタイン
C1
C2
634
632
777
24
468
580
13
633
[ ウィンドウを閉じる ]